S-a înființat prima cooperativă agricolă a cultivatorilor de ceapă roșie de apă. „Sperăm să ducem mai departe tradiția acestui soi din Buzău”

Aromată, zemoasă şi mai puţin iute decât celelalte soiuri, ceapa roşie de apă, un brand al Buzăului, cultivată de grădinarii din Mărăcineni va fi de acum și mai bine pusă în valoare. Cel puțin aceasta este dorința celor cinci legumicultori care au pus bazele primei cooperative agricole a cultivatorilor de ceapă roșie de apă.

Domnul Victor este cel mai în vârstă membru al cooperitivei. Buzoianul spune că pentru el cultivarea cepei de apă este o tradiție moștenită din familie.

În timp, odată cu evoluția agriculturii, grădinarii au trecut de la răsadurile plantate manual la sămânța pusă direct în camp cu ajutorul mașinilor. Așa procedează și Cătălin Jugănaru, un alt membru al cooperativei.

Forța de muncă puțină, costurile de producție ridicate și mai ales problemele întâmpinate la momentul valorificării recoltei i-au făcut pe cultivatorii din Mărăcineni să înțelegă că doar uniți pot duce mai departe tradiția soiului autohton. Așa a luat ființă prima coopertivă agricolă a cultivatorilor de ceapă roșie. Ideea asocierii a venit la propunerea Direcției Agricole care le-a explicat producătorilor că uniți își vor putea valorifica mai ușor marfa, prin contracte directe cu supermarketurile, și astfel vor scăpa de intermediarii care, de cele mai multe ori, cresc nejustificat prețurile pe care le suportă consumatorii.

Acum, cultivatorii speră că 2025 va fi cel mai bun an. Pe câmp, ceapa arată foarte bine, iar la vremea recoltei producătorii speră să obțină, prin intermediul cooperative, contracte avantajoase. Anul trecut, din lipsă de clienți au aruncat tone de ceapă la gunoi.

Ceapa roșie de apă s-a remarcat prin culoarea specifică, roşu-violet, gust şi aromă deosebite. După recoltare, bulbii se leagă în funii pentru a rezista mai mult. De la Mărăcineni, ceapa ajunge peste tot în țară. Cei mai mulți cultivatori o vindeau distribuitorilor sau o comercializau chiar ei la marginea drumului european E85.

Istoria cepei de Buzău ar începe undeva după anii 80. Se spune că grădinarii din Buzău ar fi adus de la Brașov o ceapă cu formă rotunda, ușor aplatizată și au încrucișat-o cu soiul pe care îl aveau acasă. Așa ar fi apărut ceapă lungă, roșie, de Buzău. Cercetătorii de la Buzău au analizat-o și au creat soiul Rubiniu.