O legumă mai puțin cunoscută în România ar putea deveni o nouă oportunitate de afaceri pentru fermieri. Recomandarea vine chiar de la cercetătorii buzoieni de la Stațiunea de Cercetare Legumicolă care au cultivat și ameliorat castravetele amar (Momordica charantia), o legumă care face minuni pentru bolnavii de diabet dar, în același timp, are și proprietăți anticanceroase.
Cercetătorii buzoieni au creat două soiuri românești de castravete amar, respectiv ” Rodeo”, cu fructe verde închis la maturitate, și ”Brâncuși”, cu fructe verde deschis.
„Ce-ar fi dacă o singură cultură ar putea schimba viitorul unei ferme de familie? Castravetele amar (Momordica charantia) nu este încă o cultură obișnuită în România. Tocmai de aceea poate reprezenta o oportunitate. Cunoscut în multe țări drept «insulina vegetală», castravetele amar este intens studiat pentru compușii săi bioactivi, precum charantina și polipeptida-p și pentru potențialul lor de a contribui la menținerea unui nivel normal al glicemiei, în cadrul unei alimentații echilibrate. Cercetările continuă, iar interesul pentru această specie este în continuă creștere”.
Ion Gherase, cercetător la SCDL Buzău, a explicat de ce această specie poate reprezenta o alternativă profitabilă pentru agricultorii care vor să își diversifice culturile.
Specialiștii spun că noua cultură poate aduce valoare adăugată exploatațiilor agricole și poate facilita accesul pe piețe de nișă.
„Pentru fermieri, această specie poate însemna mai mult decât o cultură nouă. Poate însemna valoare adăugată, acces la piețe de nișă și posibilitatea de a diversifica producția cu o legumă tot mai căutată. Uneori, inovația nu înseamnă să produci mai mult. Înseamnă să cultivi mai inteligent, să răspunzi unor piețe noi și să transformi cercetarea românească într-o oportunitate pentru agricultura de mâine”, au mai spus cercetatorii buzoieni.
Producția este de circa 300 de kilograme pe o sută de metri pătrați.
Castravetele amar este o plantă agățătoare tropicală, înrudită cu dovleacul, dovlecelul și castravetele obișnuit. Fructele sale sunt folosite în numeroase preparate din bucătăria asiatică și sunt apreciate pentru conținutul ridicat de vitamina C și aportul caloric redus. De asemenea, p
Adaugă comentarii