Cozonacul și pasca proaspătă sunt elementele centrale ale oricărei mese de Paște, însă bucuria sărbătorilor depinde, în primul rând, de cât de sigur este ceea ce punem în farfurie. Cei care aleg varianta de a cumpăra cozonacul trebuie să fie însă foarte atenți, pentru ca masa de sărbătoare să rămână o amintire frumoasă a timpului petrecut în familie și să nu se transforme în vizite la spital.
În era digitală, masa de Paște se „gătește” tot mai des pe internet, însă reprezentanții Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor avertizează că o poză reușită pe Instagram nu garantează și un produs sigur. Deși ofertele de pe Facebook, TikTok sau Instagram pot părea extrem de tentante prin preț sau aspect, inspectorii ne îndeamnă să fim precauți, mai ales că, în general, comercianții de pe rețelele sociale sunt neautorizați.
„Alimentele cumpărate de la persoane neautorizate, care gătesc în spații necontrolate, pot reprezenta un risc real pentru sănătate,” avertizează reprezentanții ANSVSA.
Pericolul nu este doar teoretic. Fără un control riguros al temperaturilor și al igienei, bunătățile pot deveni mediul perfect pentru bacterii de temut.
”Atenție la ofertele de pe rețelele sociale! Știm că ofertele de pe Facebook, Tik-Tok sau Instagram pot părea tentante, însă vă sfătuim să fiți extrem de precauți. Alimentele cumpărate de la persoane neautorizate, care gătesc în spații necontrolate, pot fi un risc real pentru sănătate. Fără un control riguros, există pericolul contaminării cu bacterii periculoase, precum Salmonella sau Listeria”, mai transmite ANSVSA.
Specialiștii subliniază că aceste riscuri sunt aproape inexistente în unitățile autorizate, unde normele de igienă sunt respectate cu strictețe, începând cu momentul în care e frământat aluatul și până la cel al vânzării.
Ca să ne bucurăm de sărbători în deplină siguranță, ANSVSA recomandă achiziționarea cozonacilor, a păștii și a produselor de patiserie doar din spații înregistrate sanitar-veterinar. Odată ajunși în magazin, trebuie să fim atenți la detaliile care fac diferența:
Integritatea ambalajului: Verificați ca ambalajul să fie intact și curat.
Etichetarea: Asigurați-vă că produsul are toate informațiile de identificare prezente, inclusiv data expirării și detaliile despre producător.
Protecția produselor: Produsele de panificație sau patiserie care nu sunt ambalate trebuie să fie protejate de praf și manipulate în condiții stricte de igienă.
Adaugă comentarii