Moara de lângă Vulcanii Noroioși devine centru culinar educațional. Proiect unic în România, lansat la Scorțoasa

O moară veche din satul Policiori, aflată la doar câțiva kilometri de Vulcanii Noroioși, intră într-un amplu proces de reabilitare. Clădirea va fi transformată într-un centru educațional culinar, cu activități pentru turiști, copii și producători locali.

Proiectul, inițiat de comunitatea Slow Food Buzău în parteneriat cu Primăria Scorțoasa, se numește „Moara dintre Foc și Pământ” și promite să devină un punct de atracție în Ținutul Buzăului. Pe lângă demonstrații culinare și ateliere de panificație, aici vor avea loc și expoziții despre morăritul tradițional.

„Este mai mult decât o reabilitare a unei clădiri vechi – este readucerea la viață a unui simbol local și o contribuție valoroasă la dezvoltarea sustenabilă a regiunii. Moara va deveni un loc viu, unde tradiția se întâlnește cu educația și inovația socială”, a spus Thorsten Kirschner, inițiatorul proiectului, citat de economica.net.

Clădirea, abandonată de ani buni, va prinde din nou viață, iar investiția estimată este de aproximativ 150.000 de euro. Fondurile vor veni din surse proprii, sponsorizări și venituri din activitățile viitorului centru.

“Planificăm ca moara abandonată din satul Policiori (comuna Scorțoasa), aflată la doar câțiva kilometri de 𝗩𝘂𝗹𝗰𝗮𝗻𝗶𝗶 𝗡𝗼𝗿𝗼𝗶𝗼𝘀̦𝗶, să fie transformată în „𝗠𝗼𝗮𝗿𝗮 𝗱𝗶𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗙𝗼𝗰 𝘀̦𝗶 𝗣𝗮̆𝗺𝗮̂𝗻𝘁” – 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝘂 𝗘𝗱𝘂𝗰𝗮𝘁̦𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗖𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗿 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗕𝘂𝘇𝗮̆𝘂, unic în țară!

𝗖𝗲 𝘃𝗼𝗺 𝗴𝗮̆𝘀𝗶 𝗮𝗶𝗰𝗶?

• -Expoziții despre tradițiile morăritului
• -Traseu educativ de la grâu la pâine
• -Ateliere interactive de panificație și demonstrații culinare
• -Magazin cu produse certificate Slow Food Buzău, susținând producătorii locali”, anunță reprezentanții Slow Food Buzău.

Primarul comunei Scorțoasa, Vasile Săcuiu, spune că inițiativa este un exemplu de parteneriat public-privat care poate revitaliza zona:

„Este un proiect important pentru comuna noastră, nu doar pentru că valorificăm o clădire abandonată, ci și pentru că ne dorim să oferim un exemplu de bună practică în parteneriatul public-privat, cu beneficii reale pentru întreaga comunitate ”.

Potrivit economica.net, centrul va funcționa ca un hub pentru promovarea produselor locale, educație gastronomică și turism sustenabil. În primii doi ani, sunt așteptați peste 2.000 de vizitatori, iar 80% dintre produsele comercializate vor fi furnizate de producători locali.