La Stațiunea de Cercetare Viti-vinicolă Pietroasa culesul este în toi, iar specialiștii spun că producția de struguri este înjumătățită. Temperaturile scăzute de la începutul primăverii au diminuat recolta, însă vremea din această vară a ajutat astfel că strugurii rămași au o calitate.
”Recolta este înjumătățită din cauza înghețului din primăvară. Strugurii s-au maturat destul de rapid. Am început culesul pe 25 august. Strugurii sunt sănătoși, frumoși și au o aciditate foarte bună. Vinurile vor fi destul de bune, fără să necesite prea mari intervenții în cramă. Sperăm doar să-i culegem la timp. Acum culegem cu 35 de oameni pentru culesul manual și vom interveni și cu o mașină pentru culesul mecanic”, ne-a spus directorul tehnic al Stațiunii Viti-vinicole Pietroasa, Cornel Baniță.
Vinuri bune dar scumpe
Specialiștii de la Pietroasa spun că vinurile vor avea o calitate superioară, iar anul acesta favorizate par a fi vinurile aromate, Tămâioasa românească și Busuioaca de Buhotin. Faptul că recolta a fost diminuată va aduce în schimb prețuri mai mari.
Cornel Baniță
Toamna aceasta va aduce și noutăți pentru cunoscutării de vinuri. Cercetătorii de la Pietroasa promit cupaje noi, specifice pentru zona Dealul Mare. Totodată, cercetării vor pune în practică noi tehnici de vinificație, dezvoltate în urma unor teze de doctorat și testări din anii anteriori, care vor ajuta la îmbunătățirea aromei vinului Tămâioasa românească.
Cornel Baniță
Sunt tehnici pe care le-au aplicat atât în vie cât și în cramă.
Adaugă comentarii