Premieră națională, marcată de cercetătorii buzoieni. Din 2023 vor scoate la vânzare o plantă minune

Cercetătorii buzoieni încep noul an cu o mare reușită. După patru ani de muncă, planta considerată zahărul natural va fi vândută, în premieră, la Buzău. Specialiștii spun că poate fi consumată, fără probleme de persoanele care suferă de diabet zaharat, iar pentru cei care vor să piardă în greutate face minuni.

Stevia rebaudiana, căci despre ea este vorba, este o plantă noncalorică despre care se spune că este de 300 de ori mai dulce decât zahărul. Planta a fost descoperită de cercetătorul elvețian Moises Santiago Bertoni (1899) in Paraguay, iar în atenția cercetătorilor buzoieni a intrat în 2019 când au început procesul de aclimatizare astfel încât aceasta să poată fi cultivată și în țara noastră.

Astfel, în 2022 , Stațiunea de Cercetare Buzău a obținut prima brevetare pentru un soi de stevia ce poate fi introdus, fără probleme, în consumul zilnic al românilor.

”Rezultatul obținut este unul pozitiv și începând cu primăvara anului 2023, acest soi va fi disponibil pentru achiziționare la SCDL.Buzău, ne-a spus drd.cs.ing. Florentina Vasile, cea care a studiat această plată și care a explicat că era nevoie de un înlocuitor al zahărului mai ales că în ultimii 10 ani obezitatea a crescut cu 10-40% la nivel global.  

De asemenea, cercetătorii buzoieni vin și cu indicații precise despre modul în care stevia ar putea fi introdusă în alimentația românilor astfel încât să le aducă beneficii sănătății. 

”Frunzele se pot usca și pot fi consumate ca atare sau se poate prepara un sirop astfel: 25 g  frunze mărunțite  + 100 ml apa se fierb și se strecoară  (250 g frunze + 1 l apa). Siropul rezultat poate fi folosit pentru îndulcirea băuturilor, dar și pentru însiroparea prăjiturilor, prepararea compoturilor, cremelor pentru prăjituri, a dulcețurilor și gemurilor. Aceasta poate fi folosită și în prepararea vinurilor, având efect de conservant și de a aromatiza gustul acestora”, a spus drd.cs.ing. Florentina Vasile.

BENEFICII:

1. Stevia Rebaudiana este un îndulcitor natural 100% , noncaloric, facilitând pierderea în greutate ;
2. Ideal pentru persoanele care suferă de diabet zaharat ;
3. Menținerea  unui stil de viață sănatos;
4. Reglează colesterolul ;
5. Conservant natural ;
6. Conține antioxidanți, minerale și vitamine. 

ATENȚIONĂRI:

1. Consumul excesiv poate avea efect laxativ ;
2. Femeile insarcinate pot consuma doar cu aprobarea medicului.