Fructe și legume proaspete, bucate tradiționale, conserve de sezon, must proaspăt, dulcețuri, brânzeturi pregătite după rețete moștenite din generație în generație sunt bunătățile care au încărcat tarabele la Toamna Buzoiană. Târgul care arată bogățiile toamnei și-a deschis porțile vineri, după amiază.
La fel ca în fiecare an, atracția târgului o reprezintă fructele și mai ales legumele proaspete, vândute de producătorii locali. Cum este perioada murăturilor, clienții sunt interesați să-și completeze cămara cu provizii pentru sezonul rece, iar oferta de la această ediție este una bogată, în ciuda secetei de peste an. Există totuși un inconvenient: prețul ridicat, spun unii clienți.
De exemplu, un kilogram de gogonele costă 6 lei, un kilogram de ardei costă între 8 și 10 lei, în funcție de soi și calitate, varza 3,5 lei, conopida 6 lei.
”Ne spun clienții că prețurile sunt mai mari ca în piață, însă noi aici aducem marfă proaspătă, abia culeasă, produsele sunt de foarte bună calitate”, a explicat un producător local.
De la Toamna Buzoiană nu lipsesc nici usturoiul de Râmnicelu și ceapa roșie de Buzău.
Pentru prima dată la acest târg este prezent și Cașcavalul de Penteleu, un produc atestat montan.
”Cașcavalul de Penteleu este o comoară culinară moștenită din bătrâni, făcut cu grijă, răbdare și respect pentru rețeta originală. Cu un gust bogat si inconfundabil de miez de aluna și o textură deosebita, acest cașcaval este mai mult decât un simplu produs lactat – este o poveste. Perfect pentru platouri tradiționale, sandvișuri savuroase sau pur și simplu… de savurat ca atare, alături de un pahar de vin bun de Pietroasa”, spun reprezentanții Direcției Agricole Buzău.
Nu lipsesc nici produsele tradiționale din carne, iar lista produselor atestate va fi îmbogățită cu noi preparate cum ar fi babicul sârbesc produc la Săgeata și adus spre degustare și la Toamna Buzoiană.
La târg și-au făcut loc și dulcețurile și siropurile natural dar și meștegurarii care au adus buzoienilor produse hand made.
La deschiderea oficială a târgului a participat anul acesta și Mohammad Murad, unul dintre cei mai importanți investitori din turismul românesc și proprietarul mai multor restaurante și fast-food-uri din România. Omul de afaceri a stat de vorbă cu producătorii , fiind interesat de calitatea produselor din Buzău.
Cea de-a XIX-a ediție a Târgului „Toamna Buzoiană” se va încheia duminică.
Adaugă comentarii